Während wir alle sind vertraut mit Hühnernist ihre Geschichte noch weitgehend unbekannt. Es gibt Hinweise darauf, dass die domestizierten Hühner, die wir heute kennen, vor etwa 8.000 bis 10.000 Jahren in Südostasien entstanden sind. Davor waren Hühner wild, durchstreiften den Dschungel und suchten nach Nahrung. Über 60 Hühnerrassen heute sind Nachkommen der Wildes rotes Dschungelhuhn, heimisch in Südostasien.
Die Abstammung von wilden Hühnern reicht jedoch bis ins Dinosaurierzeitalter zurück. Werfen wir einen Blick auf die interessante Geschichte dieses Tieres.
Woher kommen Hühner?
Im Jahr 2003 fand ein Paläontologe namens Jack Horner eine 68 Millionen Jahre altes Tyrannosaurus Rex-Fossil in einem Landstrich zwischen Wyoming und Montana. Bei der Inspektion entdeckten die Wissenschaftler, dass Proteine in den Geweben des Fossils eine Beziehung zu domestizierten Hühnern heute beweisen.
Während das wilde rote Dschungelhuhn ein bekannter Vorfahre von Hühnern ist, Das graue Dschungelhuhn ist wahrscheinlich für die gelbe Haut moderner Hühner verantwortlich. Rote Dschungelvögel sind tropische Wildvögel, die heute viel besser fliegen können als Hühner.
Sobald diese Vögel domestiziert waren, benutzten die Menschen sie für Kämpfe, religiöse Rituale und Opfer. Hühner wurden während der 8heit Jahrhundert B.C., wo sie zu einem bedeutenden Teil der europäischen Viehzucht wurden. Hühner machten sich dann auf den Weg nach Griechenland, Afrika und Römern in Süditalien.
Die Römer waren besonders daran interessiert, Hühner als Nahrungsquelle für ihr Militär zu nutzen. Sie begannen, Hühner für Fleisch und Eier zu züchten. Damit begann die selektive Züchtung. Hühner, die für das Essen bestimmt waren, waren größer, während die Eierschichten leichter und kleiner waren.
Als Hühner Großbritannien erreichten, wurde das Essen ihres Fleisches wegen Druidentum verboten, eine keltische Religion. Hühner in Großbritannien wurden dann zum Kämpfen eingesetzt.
Hühnerfieber
Von 1845 bis 1855 hatten die Vereinigten Staaten eine Obsession für Hühner bekannt als Hen Fever. Dies war Königin Victoria in England zu verdanken. Die Hühner, die sie hielt, waren pflegeleicht und hatten ein einzigartiges Aussehen. Die Menschen waren fasziniert von den Vögeln in ganz England. Sie schickte die Eier ihrer Hühner an ihre Verwandten, was zu einem Rausch der Zucht und des Verkaufs von Hühnern führte. Schließlich erreichte das Hennenfieber Amerika über spanische Entdecker, die die Vögel mitbrachten. Hühner wurden zu einem alltäglichen Anblick auf dem ganzen Kontinent.
Ankunft in den Vereinigten Staaten
Das erste Geflügelschau in den Vereinigten Staaten wurde 1849 abgehalten. Dies weckte das Interesse an Hühnern noch mehr, und die Landwirte begannen, ihren Hühnern mehr Fürsorge zu schenken. Sie hielten sie aufgrund ihrer Popularität für wertvoller.
Spezielle Diäten für die Eierproduktion und erhöhte Gesundheit der Hühner wurden entwickelt. Die Leute erkannten, dass Hühner könnte profitabel sein.
Industrialisierung
Frau Wilmer Steele wird gutgeschrieben für Die Industrialisierung der Hühner in den frühen 1900er Jahren. Nachdem sie 500 Masthühner aufgezogen hatte, war sie so profitabel, dass sie einen Hühnerstall baute, der groß genug war, um 10.000 weitere aufzunehmen.
Nach der Aufteilung der Hühner in zwei Zwecke, die Fleisch- oder Eierproduktion, stieg die Gesundheit der Hühner wieder an. Eiablegende Hühner konnten den ganzen Winter über Eier legen, da sich ihre genetische Effizienz verbesserte, ebenso wie die Qualität des Fleisches der Masthühner.
Als die Broiler-Hühnerindustrie um die Wende der 20 weiter wuchs,heit Jahrhundert half es, Unternehmen und Arbeitsplätze für Menschen in Brütereien und Futtermühlen zu schaffen. Inkubatoren wurden verwendet, um Eier auszubrüten und die Küken mit Wärme zu versorgen.
Hühner heute
Heute sind die Hühner den Menschen auf der Welt zahlenmäßig weit überlegen, fast bei weitem drei Hühner pro Person! Menschen auf der ganzen Welt züchten Hühner. Hinterhof-Hühnerbesitzer sind dank neuer Informationen über Hühnerdiäten, -verhalten und -bedürfnisse sachkundiger als je zuvor. Während die meisten Hühner für die Produktion gehalten werden, können diese Vögel auch schnell zu geschätzten Haustieren werden. Bei richtiger Pflege können sie 10-15 Jahre alt werden.
Legen alle Hühner Eier?
Alle Hühner legen Eier, und sie können dies mit oder ohne anwesenden Hahn tun. Wenn sie Eier ohne Hahn legenwerden die Eier unfruchtbar sein. Viele Leute denken, dass Sie einen Hahn für eine Henne brauchen, um Eier zu produzieren. Dies ist nicht wahr und kann nur dazu führen, dass mehr Hähne angelegt werden und die Zucht fortgesetzt wird. Ihre Hühnerpopulation könnte schnell wachsen.
Legehennen versorgen Sie mit frischen Eiern, und die meisten legen ein Ei pro Tag. Faktoren können dies ändern, wie das Wetter, die Gesundheit des Vogels, die Ernährung und das Gefühl von Raubtieren in der Nähe. Viele Hühner fangen an, weniger Eier zu produzieren, wenn es weniger als 12 Stunden des Tageslichts.
Essen wir Hähne?
Männliche Hühner sind Hähne und weibliche Hühner sind Hühner. Da die meisten Menschen, die Hühner halten, nur Weibchen halten, sind Hühner diejenigen, die hauptsächlich für Eier und Fleisch verwendet werden.
Es ist unmöglich zu sagen, ob das Huhn, das Sie auf dem Markt kaufen, von einem männlichen oder weiblichen Vogel stammt. Wenn Hühner ausschließlich für Fleisch gezüchtet werden, sind sie für den menschlichen Verzehr verarbeitet bevor sie geschlechtsreif sind. Es gibt noch keine körperlichen Unterschiede zwischen den beiden Geschlechtern, um die Männchen von den Weibchen unterscheiden zu können. In diesem Stadium sieht das Fleisch gleich aus und schmeckt gleich.
Ausgewachsene Hähne können und werden immer noch auf der ganzen Welt gegessen. Diese Praxis ist jedoch in westlichen Kulturen weniger verbreitet. Hühner sind weit wirtschaftlicher zu erheben und für Fleisch verwenden. Die Haltung von Hühnern mit Hähnen bedeutet, dass unweigerlich Probleme auftreten werden. Die Hähne werden miteinander um die Hühner kämpfen, und die Zucht wird Ihnen mehr Hühner hinterlassen, als Ihnen vielleicht lieb ist. Die Hähne müssten in getrennten Ställen von den Hühnern ferngehalten werden. Mehrere Hähne werden nicht benötigt, wenn Sie an der Zucht von Hühnern interessiert sind. Sie brauchen höchstens ein oder zwei. Es ist einfach, sie abseits der Hühner unterzubringen, aber es ist schwieriger, mehrere Hähne unterzubringen, um sie für Fleisch aufzuziehen.
Zusätzlich zu ihrer Aggression, wenn sie reif sind, schmeckt ausgewachsenes Hahnenfleisch anders als das von Hühnern. Es erfordert eine andere Zubereitung und gart länger als Hühnerfleisch, mit langsamer, feuchter Hitze. Hahnenfleisch sollte nicht gebraten werden. Es hat einen stärkeren Geschmack als Hühnerfleisch. Es ist auch härter, strenger und trockener. Manchmal kann es eine dunklere Farbe sein.
Abschließende Gedanken
Hühner haben einen langen Weg zurückgelegt, von wilden Sammlern zu Haustieren. Indem wir ihre Geschichte verstehen, können wir lernen, die Arten besser zu schätzen.
Unser Wissen über ihre Geschichte hat zu einer besseren Pflege der Vögel geführt. Die Verbesserung ihrer Ernährung, Unterkunft und medizinischen Versorgung hat zur Gesundheit und Langlebigkeit der Hühner geführt. Die Menschen profitieren auch heute noch von diesen Verbesserungen der Hühnerpflege.
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